点赞顺德智造！国际奥委会主席巴赫体验“从天而降”的美食！

冬奥会主媒体中心智慧餐厅

由顺德企业千玺机器人集团有限公司建设运营

近日，因为其“从天而降”的美食

引起外界广泛关注

更一度成为国际“网红餐厅”

2月12日晚间‍，记者从企业获悉

国际奥委会主席巴赫

2月9日亲临冬奥会主媒体中心智慧餐厅

体验“从天而降”的美食

为中国黑科技点赞！

2月9日中午，国际奥委会主席巴赫和OBS（奥林匹克转播服务公司）高层一行，参观了冬奥会主媒体中心，并到近期闭环内的“网红”打卡点——智慧餐厅进行就餐，品尝了北京烤鸭、饺子等美食，对智慧餐厅的科技体验和食品味道表示满意。

巴赫为智慧餐厅点赞。企业供图

智慧餐厅由顺德企业千玺机器人建设运营，用科技“智造”中外美食，提供智能、高效、安全的供餐服务，向国内外友人充分展示了中国综合科技实力。

此前，记者从千玺机器人方面了解到，智慧餐厅面积约3680平方米，可同时容纳近千人用餐，可为全球媒体记者提供多国风味、营养丰富的餐饮服务。

该智慧餐厅最大特点是采用了十余款全自主研发的自动化、可视化、高效化智能餐饮设备，在疫情防控大背景下，减少了人与人的交叉接触，降低疫情传播几率及防疫成本，并能够24小时提供服务。科技助力下的冬奥餐饮服务，更智能、更高效、更安全。

顺德科技“智造”中外美食

智能汉堡机从加热面包、现煎肉饼到配搭生菜、酱汁，全部由机械设备独立化、流水线式完成，出餐效率高达20秒/个。造型可爱的智能煲仔饭机，机械模块有条不紊地同时操控着不同炉头的精准火候，开盖、加油、填料等操作环节精准无误，确保每一煲出品都是带有金黄锅巴的正宗煲仔饭。整齐排列的智能炒锅由世界名厨亲自“教学”，通过将菜品制作的烹饪工艺、菜肴原料、灶上动作、火候控制、烹制过程等数据输入电脑，进行反复调校实验，从而完美再现大厨水准。它不仅能炒制宫保鸡丁、东坡肉等数十道传统中式佳肴，还会制作意式肉酱意面、广州炒饭等多种主食。

餐厅中餐区抬头可见的透明玻璃轨道上，云轨小车时刻待命和自由穿梭，可实现菜品的空中智能传送。智能炒锅将菜品装盘上传至空中云轨处，系统智能调度云轨小车接应菜品，智能规划最优路径，自动送达对应餐桌上空，再通过下菜机，让美食“从天而降”。不仅有效提高传菜效率，防尘保温，还能杜绝人为接触，提供充满科技感的就餐体验。

冬奥会主媒体中心智慧餐厅。企业供图

为满足国内外媒体人员不同饮食习惯，餐厅精心设计了100多道菜品，数十款冷餐、饮品、甜品，共计200多个品种，分为8套菜单循环使用。菜品以中餐为主，西餐为辅，让五洲来宾领略到正宗的中国味道。

“顺德智造”再亮相北京冬奥会！

2月12日，北京冬奥会男子500米决赛中，中国选手高亭宇滑出34秒32的成绩，打破奥运会纪录，勇夺金牌。中国选手杨涛位列第21位。他们身上穿的“战袍”科技含量和设计感十足，十分引人注目，这上面有顺德智造的助力!

这次在北京冬奥会舞台登场的顺德智造，是位于容桂的广东德润纺织有限公司（下称“德润纺织”）。2019年10月，该公司开始参与科技部国家重点研发计划“科技冬奥”重点专项“冬季运动与训练比赛高性能服装研发关键技术”，和北京服装学院、清华大学、东华大学、武汉体育学院、安踏（中国）有限公司等多家单位联合研究用科技助力冬奥备战。

在接近三年的研发过程中，德润纺织通过各种工艺试验和调整，为速度滑冰制备了十几种面料。经过风洞测试，与之前的比赛服面料相比，新开发的面料中有四种减阻效果增强了10%。其中有两款最终被选中运用在冬奥会速度速滑比赛服上面。

2021年9月26日，高亭宇在中国杯速度滑冰精英联赛中就穿着由德润纺织高效参与研发的面料制作而成的测试服，打破了他个人保持的速度滑冰男子500米全国纪录。

广东德润纺织有限公司相关负责人说，每位速度滑冰运动员都有好几套比赛服，女子团体追逐1/4决赛、女队比赛服的袖子、还有决赛中杨涛穿的比赛服，都用了德润研发的面料，“此外虽然这次高亭宇没穿，但当时他对测试服是非常满意的。”

上述负责人表示，竞速类比赛中，0.01秒就可能决定一块金牌的归属，这0.01秒的差距也许就来自服装和装备，未来将继续提高研发能力，用强大的科技助力中国冰雪运动不断取得新突破。

顺德智造在世界舞台上多次亮相

多方面助力北京冬奥会

为顺德“智造”点赞！

佛日君特选

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来源丨佛山日报、南方日报文字 | 佛山日报记者覃征鹏、通讯员谢丽娴视频 | 周志钊编辑丨李鑫橼
校对丨吴锡泉佛山日报社全媒体整理发布

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